Los caraqueños han dejado de consumir este producto por el alto costo y se ven obligados a cambiarlo por otros artículos. El precio del queso amarillo está en 4.000 bolívares.
Gabriela Berroterán/@gabyestibalys
Caracas. “Compro queso una vez por semana, porque está demasiado caro y no rinde. En ocasiones lo he cambiado por suero o por huevos”, comentó María González, una ama de casa residente de La Concordia, mientras recorría el mercado de Quinta Crespo en busca de alimentos.
La inflación evapora el sueldo de los venezolanos y los ingresos de las familias se quedan cortos para adquirir los productos básicos como el queso, cuyos costos se han disparado.
En un recorrido realizado por Crónica.Uno se evidenció que el precio del queso Santa Bárbara tuvo un aumento de 101% y pasó de 1.120 bolívares a 2.250 bolívares el kilo, en un lapso de cinco meses. El costo del queso amarillo también se duplicó en el mismo período en los mercados municipales y en los supermercados se encuentra en más de 4.000 bolívares el kilo.
“En mi casa somos dos adultos y dos niños y acostumbraba a comprar queso semanalmente, pero por el precio ahora lo hago cada 15 días”, dijo con resignación, María Da Silva, una peluquera que vive en San Juan, quien agregó que ya la plata no le alcanza para comprar queso amarillo.
Luis Pérez, charcutero, indicó “las personas no han dejado de llevar el producto, pero si han disminuido la cantidad”. La producción de quesos se ha afectado por la baja disponibilidad de leche, la falta de empaques y el recorte en la entrega de dólares para adquirir insumos.
Luisana Hernández, profesora universitaria, apuntó que en su casa no se consume queso amarillo por el costo y prefiere el queso duro, que ralla para rendirlo.
Participa en la conversación