El queso y la carne sobrepasan el millón de bolívares en el Zulia

En los mercados los costos de las diversas presentaciones de quesos llegan a los 1,4 millones de bolívares. La carne de primera no se consigue por menos de 1,1 millones de bolívares.

Maracaibo. Los marabinos están sin opciones para adquirir los productos de la cesta básica. La escalada de precios de los productos cárnicos y lácteos sobrepasaron esta semana el millón de bolívares.

Los quesos semiduro y de matera —los más consumidos por los marabinos— subieron de 830.000 a 1,2 millones de bolívares en los mercados populares como Las Pulgas, La Curva de Molina y el Periférico, mientras que en panaderías y supermercados cuestan 1,4 millones de bolívares. Más de 50 % de aumento.

Las opciones para sustituir este producto, con el que los zulianos acompañan la yuca, el plátano y la arepa, son muy pocas. La mortadela, el requesón y la mantequilla también se han encarecido. Los quesos como el madurado y el palmita se encuentran en 2 millones de bolívares el kilo. 

Matilde González, ama de casa, mostró su preocupación en una charcutería del sector Los Plataneros al oeste de Maracaibo. Ni juntando el sueldo con el bono de alimentación puedo comprar un kilo de queso. Ya esto no se aguanta, hace unas semanas estuvo estable el precio pero ahora se disparó. Le pregunté al charcutero por qué había aumentado y lo que me contestó fue que comprara porque iba a seguir subiendo. No sé qué vamos a hacer.

Con la última revisión que realizó el Ejecutivo, el salario más el ticket de alimentación suman 1,3 millones de bolívares, lo que se queda corto frente a la escalada de los precios de los rubros básicos. Ya en febrero la canasta alimentaria llegó a los 19 millones de bolívares.

Carlos Núñez, dueño de una charcuteria y productor de queso, contó que el aumento obedece al comportamiento del dólar paralelo.Para nadie es un secreto que los químicos que se usan para tratar desde el ganado hasta el queso son importados y con el aumento del dólar todo se dispara. Algo hay que hacer para sobrevivir y aumentar es la única opción. La gente se queja pero igual se lo lleva. Aquí si pagan en efectivo les damos una rebajita.

Más de 80 % de las importaciones privadas son financiadas con el mercado paralelo, según las firmas económicas.

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La carne inalcanzable 

La carne también sufrió un alza importante. Esta semana los cortes de primera pasaron de 800.000 bolívares el kilo a 1,1 millones de bolívares.  Mientras que los de segunda subieron de 330.000 a 700.000 bolívares.

Roberto Silva, consumidor, dijo: Estamos de mal en peor. Hace dos semanas con 2 millones me llevé cuatro kilos y medio de carne, hoy con la misma cantidad me llevo dos y ya está comenzando a escasear. Antes de llegar aquí visité ocho carnicerías y no hay carne ni pollo.

El precio del cartón de huevos se incrementó y en los mercados está en 850.000 bolívares si se cancela con medios electrónicos. Si el pago es en efectivo, cuesta 600.000 bolívares. Pero los vendedores imponen condiciones y quieren billetes “nuevos”.

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