Estudiantes de Nutrición y Dietética UCV se ponen a la orden de los más necesitados con “Arepa para llevar”

Más de 20 universitarios del décimo semestre conforman esta iniciativa para beneficiar a las personas en situación de calle. El proyecto cuenta con el respaldo del concejal de Caracas, Jesús Armas. Este sábado 13 de mayo realizarán la primera entrega de comida en los distintos sectores del Área Metropolitana.

Caracas. “Ellos sueñan con comida, nosotros con dársela”, es la premisa que impulsa el proyecto de los estudiantes de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela (UCV). Con “Arepa para llevar”, un grupo de más de 20 universitarios en el décimo semestre de la carrera busca llevar alimento a personas en condición de calle.

Al ver cómo aumenta la situación de inseguridad alimentaria en casa, cómo crece el número de personas que comen de la basura, quisimos tener este pequeño aporte y quisimos hacerlo tocando un poco de nuestra misma cultura, comentó Yura Alarcón, integrante del proyecto, durante el programa radial “Lo mejor de todo” con Viviana Gibelli.

De acuerdo con la Encuesta de Condiciones de Vida 2016 (Encovi), la inseguridad alimentaria está presente en 9 de cada 10 hogares.

Fácil de preparar y ajustable a varios ingredientes, la arepa —reina del desayuno venezolano— fue la elegida para dar a conocer esta idea, que comenzó a difundirse por la red social Instagram el pasado 6 de mayo a través de la cuenta @arepaparallevar.

Para tratar de cubrir lo mejor posible la demanda de la población más limitada en el acceso a los alimentos, los estudiantes iniciaron una recolección de insumos, que dividen en: Farináceos (hariana precocida de maíz, masa de maíz apilado…); Proteicos (queso, jamón, enlatados), Untables (mantequilla, margarina mayonesa) y otros elementos para resguardar el alimento tales como envases, aluminio, envoplast, servilletas y demás.

La desnutrición aguda en niños, que alcanzó 24,6 % en el último trimestre de 2016, según una muestra de la fundación Cáritas de Venezuela, fue otro factor que inspiró la iniciativa.

Desde el anuncio del proyecto han recibido donativos de distintas personas. Los paquetes de harina precocida de maíz y margarina lideran la lista, pero también se cuentan cajas de compotas, latas de Diablitos, salsa de tomate y queso para untar.

Al preguntarle sobre los aportes que puede dar la gente, Alarcón contestó que los tubérculos, como batata, yucas, papas; eran una buena opción para colaborar por su contenido en vitaminas y proteínas. También el queso y los huevos forman parte de las sugerencias, siempre que esté dentro de la posibilidad de los donantes. “Buscamos algo que pueda ayudar a complementar su requerimiento [de las personas en situación de calle] durante el día”.

A finales de 2016, el consumo de tubérculos y hortalizas desplazó a las carnes y el pollo debido a los precios inflacionarios.

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Estómagos vacíos

El año anterior, un 93,3 % de los consultados por la Encovi consideró que sus ingresos eran insuficientes para comprar comida. Entre las personas que viven esta realidad se encuentran Ignacio Estremol y su familia, quienes para diciembre vivían en una casa de cartón y plástico bajo el distribuidor que comunica la autopista Francisco Fajardo con Prados del Este.

El sueldo que percibía Estremol en el área de seguridad no le permitía pagar un alquiler, que en ese entonces estaba por el orden de los 10.000 bolívares. Actualmente, alcanza los 50.000. La canasta alimentaria tampoco entraba en las cuentas. Con una inflación de ascensor, es necesario percibir 15 sueldos mínimos para aspirar a la cesta básica, ubicada en los 605.416,05 bolívares, según el último reporte realizado por el Centro de Documentación y Análisis para los Trabajadores.

Aunque no hay cifras oficiales sobre el número de personas en condición de calle, un recorrido realizado por Crónica.Uno en diciembre de 2016 constató que los callejones, vías transversales, plazas y debajo de los puentes en Chacaíto, Bellas Artes, Quinta Crespo, Chuao, Sabana Grande, Parque Carabobo, la avenida Lecuna y los alrededores de La Hoyada son los focos que tienen mayor presencia de esta población.

A estos sectores y a todo lo largo del Área Metropolitana de Caracas pretende llegar la primera jornada de “Arepa para llevar” este sábado 13 de mayo. El grupo de ucevistas y el equipo del Concejo del Municipio Libertador liderado por Jesús Armas, quien respalda el proyecto, se encargarán de entregar el alimento por las calles caraqueñas. Entre 35 a 40 personas participarán en esta primera tanda.

Para Armas, además del beneficio a los más necesitados, la iniciativa tiene un rol importante en la actualidad del país en tanto que supone: “Construir una gran red ciudadana y reconstruir ese tejido social que está tan dañado. Y qué mejor forma que hacerlo que a través de la alimentación”.

El concejal invitó a los oyentes del programa radial a asistir a la jornada de recolección de insumos que estará durante todo este jueves en la plaza Alfredo Sadel de Las Mercedes; donde también estarán el Movimiento Estudiantil y Manos Por la Salud reuniendo donativos de salud en apoyo a las protestas que se han venido desarrollando desde el pasado 1° de abril.

Para más información contactar a: arepaparallevar@gmail.com o al teléfono celular: 0424-2551046 (Jesús Armas).

Foto referencial: Cheché Díaz


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