Un kilo de queso guayanes no baja de 15.000 bolívares

Muchos compradores se están viendo obligados a buscar sustitutos o simplemente no consumirlo más.

Caracas. Uno de los rubros más representativos de la dieta venezolana siempre ha sido el queso, pero los constantes aumentos han hecho de este alimento algo impagable. Un kilo de queso puede representar entre 20 y 40 % del sueldo mínimo que es 97.000 bolívares. 

A mediados de julio, un kilo de queso blanco se encontraba en 9700 bolívares, pero en menos de un mes incrementó cerca de 70 %, quedando el kilo en 16.400 bolívares. De igual forma ocurrió con los otros tipos de queso cuyos incrementos oscilan entre 40 % a más de 120 % en algunos casos. Y más económico es el guayanés pero el kilo está en 15.000 bolívares.

En cuanto al popular queso amarillo, cuya versión más económica costaba 15.400, sufrió un alza de más de 90 %, lo que dejó el rubro en 29.800 bolívares por kilo.

“Antes tenía la costumbre de comprar queso al mayor para que nos durara todo el mes, llevaba un paquete de 4 kilos de paisa, otro de amarillo, jamón, etc. Y eso duraba todo el mes, de esa forma me ahorraba dinero a parte de que en casa somos fanáticos del queso, se lo ponemos hasta al agua, pero ahora hay que ver que nos pensamos dos veces si le ponemos un poquitico de queso rallado a las arepas, ya se ha vuelto un lujo esto, que comer una arepa con huevo y queso, una comida típica que hasta en la casa más pobre se podía comer, ya no, ahora es un lujo de unos pocos“, comentó Albany Carrillo, asistente en un consultorio médico y residente de La Candelaria.

Los venezolanos acostumbran a comer queso en muchas comidas tradicionales, tales como las empanadas, arepas y cachapas, además de ser un acompañante común en otras comidas, pero los altos precios han obligado desde hace tiempo a buscar alternativas más económicas. Sin embargo, hasta el cartón de huevos se encuentra en 18.000 bolívares y con signos de mantenerse en alza semanalmente.

Los huevos en diciembre estaban en 5.200 bolívares, por tanto, en siete meses han tenido un incremento de 246 %, de acuerdo con las datos recabados en los recorridos en supermercados y mercados municipales.

Foto referencial: Cristian Hernández.