Aunque estas navidades no se celebrarán con bombos y platillos, hay quienes no quieren dejar de hacer la cena de Navidad, si bien ello implique erogar más dinero del que pueden. El presupuesto de una cena navideña para seis personas asciende a 53.906 bolívares soberanos.
Caracas. Esta será quizás una de las Navidades más tristes que tendrán muchas familias. La profundización de las crisis económica se siente con más fuerza durante el mes que ha sido siempre el de mayor consumo y gasto. Las compras navideñas, según reportan los comerciantes, han caído de manera dramática, y el bullicio de las calles ya no se siente.
Aunque esta temporada no se celebrará con bombos y platillos, hay quienes no quieren dejar de hacer la cena de Navidad, incluso si ello implica erogar más dinero del que pueden: el presupuesto de una cena para seis personas con pernil (de 6 kg.), ensalada de gallina, hallacas, pan de jamón, panettone, torta negra y solo vino para el brindis, es de 53.906 bolívares soberanos, lo equivalente a 11 salarios mínimos u 11 meses de trabajo.
En 2017, el presupuesto para la cena navideña se calculó en 3,7 millones de bolívares fuertes, lo que equivale actualmente a 37 bolívares soberanos. Así, el gasto aumentó 145.591 % en un año. Frente a esto, la Comisión de Finanzas de la Asamblea advirtió desde 2017 que las políticas macroeconómicas del Gobierno han provocado el aumento del Índice de Precios al Consumidor hasta llegar a una inflación interanual de más de 1.000.000 %.
Según comerciantes de Quinta Crespo, las ventas se han mantenido, pero advierten que las cantidades que despachan no son altas: “la gente compra hasta donde le alcance el dinero”, pues al menos el pan de jamón, la torta negra y el pernil pueden ubicarse en 4500 bolívares soberanos, lo que es igual al salario mínimo de ley en Venezuela.
“La cena por que va”, declaró Leo Ávilez, coordinador deportivo de una institución pública, agregando que la cena es una tradición que no puede faltar en su familia y que todos los integrantes harán su colaboración para hacerla posible. “No será como se quisiera, pero uno se adecua al bolsillo y al momento”.
Así, para incluir los seis kilos de pernil en la cena navideña deben destinarse entre 22.000 y 24.000 bolívares soberanos y gastar aproximadamente 6400 bolívares en una ensalada de gallina.
No obstante, la escasez es otro de los obstáculos a superar: algunos ingredientes esenciales para la preparación de las hallacas y ensalada de gallina (aceite, harina de maíz, mayonesa…) no se encuentran en los supermercados, producto de las regulaciones de precios.
Este sábado 22 de diciembre en la calle quienes buscaban aún ingredientes para las hallacas pagaban las aceitunas por encima de Bs. S. 8000; Bs. S. 6000 por las alcaparras y mínimo Bs. S. 5000 por las pasas. En un puesto de venta en la calle, muchos se acercaban a preguntar el precio mínimo de venta.
Arroparse hasta donde llega la cobija, se oye decir repetidas veces entre quienes solo tendrán hallacas en su mesa, sin pan de jamón ni ensalada. “Lo importante es sentarse con la familia a compartir, así sea arroz y lentejas. En mi casa pudimos hacer 20 hallaquitas y con eso es suficiente”, dijo una señora que caminaba con una bolsa de mandarinas en Santa Mónica.
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