La inflación y la escasez afectan las tradiciones. Una familia para la cena del 24 de diciembre tendrá que gastar en un pernil o en un pavo un mínimo de 7.000 bolívares.
Andreina Malavé/@AndreinaMalave
Caracas. “Mi familia es muy grande y antes nos reuníamos todos los primos en casa de mis abuelos, pero este año no va a ser así. Voy a cenar con mi esposo y mis tres hijos y luego vamos a ir a casa de mis abuelos para brindar, y cada quien lleva lo que quiere tomar”, comentó Juan Falcón, un mototaxista que vive en el oeste de Caracas.
La noche del 24 de diciembre la mayoría de las mesas de los venezolanos se llenan con hallacas, pan de jamón, pernil o pavo, ensalada de gallina, panettone y torta negra para celebrar la Navidad. Sin embargo, este año se hará cuesta arriba por la inflación y la escasez.
Una familia de seis personas tendrá que gastar mínimo 20 mil bolívares en la cena y dependiendo de donde se compren los productos, el presupuesto se puede disparar a 28 mil bolívares.
María Elvira Sánchez es ama de casa y contó que “para comprar gallina en un supermercado tengo que pasar muchas horas en cola y en los mercados municipales están mucho más caras. Este año haré la ensalada de gallina con pechuga de pollo, y utilizaré la mayonesa que estaba guardando desde hace tiempo para la ocasión, porque no se consigue”.
En los supermercados recorridos por Crónica.Uno el kilo de gallina alcanzaba los 580 bolívares, pero para adquirir el rubro había que hacer una cola como la que se ve a diario en estos establecimientos, mientras que en los mercados municipales, el kilo estaba en 900 bolívares.
El golpe más fuerte es con el pernil o el pavo. Un pernil de ocho kilos oscila entre los 5.800 y 7.500 bolívares, según el establecimiento. El pavo está entre 6.900 y 7.200 bolívares.
Los precios de los otros productos que se consumen en la cena también están por las nubes. El pan de jamón está por el orden de los 1.500 bolívares, pero ese costo varía según el comercio. El panettone está entre 1.500 y 4.000 bolívares.
Elizabeth Ordoñez contó que hace 10 años ella preparaba todo lo que ponía en la mesa para que “mis hijos y nietos disfrutaran mi comida, pero ya no se puede hacer ni un ponqué. Para conseguir harina, huevos y azúcar hay que echarle pichón. Imagínate lo que cuesta preparar tantas cosas. Este año hice las hallacas que voy a poner en la cena, y están contadas”.
Hasta el brindis se complica. Una botellita de vino no baja de los 2.000 bolívares y el ponche crema puede costar hasta 2.200 bolívares.
Foto: Angeliana Escalona
Participa en la conversación