La escasez de carne y pollo empieza a atenuarse en el centro de Caracas. En la zona aledaña a Quinta Crespo, al menos dos bodegones ofrecían carne de res y pollo por encima de 145 bolívares soberanos. Los clientes señalan que no les queda otra opción que hacer colas y pagar más debido a la escasez.
Caracas. En los bodegones aledaños al Mercado de Quinta Crespo se formaron colas para comprar pollo y carne. Sufriendo más de un mes de escasez, desde la fijación de precios “acordados” en agosto, este miércoles, la pechuga de pollo se vendió a Bs. S. 180, el muslo y las alas se ofrecieron en Bs. S. 145. La carne “de primera” se ofertó en 304 bolívares soberanos por kilo.
La Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos (Sundde) fijó el precio de pollo entero a 78 bolívares soberanos, pero no especificó el precio del ave por piezas: muslos, alas, pechugas y patas. De este modo, los comerciantes buscan estabilizar su margen de ganancias con los precios no regulados. En las tiendas Páramo y BurKing, la venta de proteína animal fue sin límites para los clientes.
No obstante, según el testimonio de las personas que hacían cola en Páramo, algunos comerciantes despachan carne “a domicilio” para burlar la regulación. Los ciudadanos señalan que la venta de pollo bajo esa modalidad ya ronda entre 250 y 304 bolívares soberanos.
Mientras tanto, un carnicero de la avenida Fuerzas Armadas señaló que el kilo de carne en canal ya cuesta 130 bolívares soberanos y que, mínimo, los clientes deberían apagar 260 por la carne de primera (estos cortes no están regulados), que, aun así, sigue siendo la carne más económicas del continente por su estructura de costos, según la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga).
Otro cliente, quien esperaba en la misma cola, opina que la carne a 90 bolívares está “muy barata” y que la regulación de precios provoca distorsión y escasez. Asegura estar dispuesto a pagar más para conseguir el producto.
Comerciantes de Quinta Crespo señalaron que la venta de carne a Bs. S. 90 ha provocado colas en el mercado y que el tiempo de espera ronda entre dos y tres horas. En el lugar se puede adquirir un combo de carne que contiene, obligatoriamente, costilla de res más dos kilos de otro corte (bisteck, carne para guisar, carne para desmechar, carne molida).
Otras ofertas
La chuleta ahumada reina. Un kilo se ofrece en 723 bolívares soberanos o 72 millones “de los viejos” y el pollo empanizado se ofrece a 460 bolívares soberanos en abastos de la avenida Fuerzas Armadas. Los ciudadanos señalan que comen sardina fresca, atún enlatado, huevos y patas de pollo para ajustar su dieta y su bolsillo.
Fotos: Reymar Reyes
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