Amauri Caraballo, un vendedor de papas en el mercado Guaicaipuro desde hace 38 años, dice que todas las legumbres aumentaron en promedio 30 %, tras el repunte del dólar. Francis una repostera también manifiesta que en el último mes las cosas subieron mucho, una cajita de leche condensada que le costaba 7 bolívares pasó en pocos días a costar Bs. 14.
Caracas. La silla vacía frente a una vitrina llena de carne no es la escena de una película, ni la decisión de una fotógrafa de que el mercado se desole. El mercado Guaicaipuro está solo; el único sonido que se cuela entre los pasillos son los temas del puertorriqueño Bad Bunny.
La cara de los vendedores es de hastío porque no hay ventas, no hay a quien convencer de llevarse la comida. Para los pocos que fueron al mercado este jueves la razón de que los locales estén vacíos es que todo aumentó de precio en las últimas semanas.
Para comerciantes y usuarios el aumento del dólar afectó aún más sus bolsillos, sus comidas y lo poco que todavía podían planificar.
Amauri Caraballo, un vendedor de papas en el mercado Guaicaipuro desde hace 38 años, dice que todas las legumbres aumentaron en promedio 30 %, tras el repunte del dólar. Pero además, explica que las lluvias en la región andina también contribuyeron a que los rubros subieran de precio.
Primero habla como comerciante y da una larga explicación de todo lo que han sido los últimos días. Pero también llega al punto en el que recuerda que para él mismo es difícil sostener los gastos de su familia y que la situación ha hecho que la comida sea limitada y se compre lo necesario.
Caraballo cuenta a Crónica.Uno que la mayoría de sus compañeros en el mercado tiene deudas con los proveedores, pero como son clientes viejos estos hacen excepciones y les siguen despachando. No obstante, dice que el alza del dólar ahuyentó no solo a los clientes sino también a los pequeños proveedores que no aparecen por allí desde hace quince días.
En el puesto de ese vendedor el kilo de plátano tuvo un aumento de 100 %, al pasar de 6 bolívares a Bs. 12. Solo en una semana, en mercados como el Quinta Crespo, el cambur aumentó 50 %, al pasar de Bs. 6 a 9 bolívares.
Silvia una jubilada no tiene esperanza de que los precios se mantengan estables o de que la economía mejore. Para ella “todo sigue igualito” y en momentos en que el dólar sube siente “pánico”. Por ejemplo, hace poco podía llevar habitualmente tres kilos de yuca, pero ahora la compra se reduce a un kilo. “Todo está caro, todo está por las nubes”, dice.
Los mercados y comercios formales están obligados por ley a vender a la tasa oficial del Banco Central de Venezuela (BCV), que este 8 de septiembre era de Bs. 7,98. Pero los comerciantes deben enfrentarse a proveedores que cobran a tasa paralela.
Este jueves el mercado no solo estaba desolado, sino que también muchos comercios tenían las santamarías abajo. En la calle a pesar de que se percibía el ruido y el paso constante de la gente también resonaba el “todo aumentó”.
Francis Polacre, una repostera habitante de Simón Rodríguez, dice que en el último mes las cosas aumentaron mucho: los huevos, el azúcar y la harina de trigo. Luego de que el dólar se disparara Francis indica que una cajita de leche condensada pasó de 7 a 14 bolívares.
En La Candelaria un vendedor de plátanos dice que la mercancía ha subido y que por eso no puede vender al mismo precio. Una cesta de plátano le costaba hace unas semanas 22 dólares, pero ahora le cuesta entre $27 y $33. Por eso su oferta de cinco plátanos por Bs. 10 pasó a ser de tres plátanos por Bs. 10.
El Observatorio Venezolano de Finanzas reportó que agosto ha sido el mes con la mayor inflación en lo que va de año, al ubicarse en 17,3 %. Hasta ahora los datos oficiales, que corresponde al BCV, están disponibles hasta julio, cuando registraron una inflación mensual de 7,5 %.
En el mercado Guaicaipuro este jueves el kilo de costilla se conseguía en Bs. 38,98 ($4,88), el kilo de muslo de pollo en Bs. 28,80 ($3,60) y el kilo de huesos rojos en Bs. 5,98 ($0,74), calculados a la tasa oficial. Para personas como Amauri Caraballo hasta hace nada el kilo de muslo costaba 16 bolívares.
Fabiana, buscaba ofertas de uniformes escolares, dice que el alza del dólar paralelo que en todo agosto aumentó 35 %, casi el mismo incremento que había acumulado en lo que iba de año, le afectó, pues su salario es en bolívares.
“Estoy bajando es ahorita porque precisamente no tenía la disponibilidad económica y estoy tratando de comprar ofertas, combos siempre le he comprado a esta señora y de verdad que me ha ido bien, pero los precios han incrementado un poco, inclusive en dólares como un dólar medio dólar más o menos”.