Los precios de alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron 6,7 % en agosto, aunque algunos rubros subieron hasta 50 %. La canasta alimentaria tuvo un costo de 372 dólares el mes pasado, según el OVF.
Caracas. Luego de varios meses con precios relativamente bajos -que no pasaban de $1,5 o $2- en la primera semana de septiembre el tomate y el pimentón reflejaron nuevos incrementos en el mercado municipal de Quinta Crespo y en las principales cadenas de supermercados de la ciudad.
Los aumentos de precios de los alimentos agarraron un nuevo ritmo entre agosto y septiembre en el mercado municipal, con incrementos de entre 25 % y 80 % en verduras, hortalizas y quesos. Al llegar a hacer las compras semanales, más de un usuario del establecimiento se sorprendió al ver el tomate en más de Bs. 100 por kilo.
Estuve comprando las hortalizas aquí como por dos meses para aprovechar que venía a comprar la charcutería. Me parecía que estaban a buen precio, pero creo que ya voy a tener que volver al mercadito que ponen cerca de la casa”, dijo Eliécer, comprador frecuente en Quinta Crespo.
El incremento en el precio del tomate (50 % en bolívares y 42 % en dólares) no fue el único en su rubro. En un mes, el pimentón aumentó de Bs. 80 a Bs. 100 por kilo (25 %) y el kilo de zanahoria ya oscila entre 45 y 50 bolívares. Entre las verduras, el ñame y el apio pasaron de $2 a alrededor de $3 por kilo.
Quesos comienzan a despegarse
Todos los precios de quesos monitoreados por Crónica.Uno se incrementaron en las últimas semanas, tanto en bolívares como en dólares, pero el de mayor impacto fue el del queso guayanés, que subió de $2,7 a $4,6 por kilo (71 % más).
El queso duro tipo llanero, que hasta hace pocos meses se conseguía hasta en menos de tres dólares, costaba este 8 de septiembre más de $4,2 por kilo, un aumento de 36 % en divisas respecto al mes de agosto. Otros tipos de quesos como amarillo ($5,5 el más económico) y cuajada ($4,6) también aumentaron más de 30 %.
De acuerdo con el último reporte del Instituto Venezolano de la Carne y la Leche (Invelecar), en la última semana de agosto el precio promedio del queso duro -a puerta de corral- aumentó 5,8 % respecto a la semana anterior. Sin embargo, el precio promedio de $2,92 por kilo aún está por debajo de los $4 que marcó en marzo.
Las carnes se mantienen estables
Los cortes de carne de res se mantuvieron con precios similares o menores a los de mediados de agosto. La pulpa negra subió 7 % en bolívares, pero bajó casi 2 % en dólares y cuesta alrededor de $6,8.
Por el contrario, el pollo entero aumentó 14 % y se vende entre $2,9 y $3,1 por kilo; las alas se mantienen por debajo de $4 por kilo y la milanesa aumentó 3 % en dólares y roza los seis dólares por kilo.
El Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF) calcula que los precios de alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron 6,7 % en agosto (por debajo de la tasa de inflación general de 13,6 %) y la canasta alimentaria tuvo un costo de 372 dólares el mes pasado.
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