Los consumidores se han visto en la necesidad de sustituir el alimento por otros más económicos.
Caracas. Los precios de los diferentes tipos de queso blanco y amarillo están por las nubes y comprar un kilo de alguna de las modalidades puede representar entre 20 o 40 % del salario mínimo.
“Compramos queso cada dos semanas, generalmente Palmizulia. La última vez gastamos 7.900 bolívares por 2 kilos. Obviamente la cantidad ha disminuido porque antes comprábamos de 4 a 5 kilos para esas mismas 2 semanas”, comentó Jonathan Gutiérrez, técnico de computadoras residenciado en El Silencio.
Los venezolanos están acostumbrados a consumir queso en muchas de las tradicionales comidas, como las arepas, empanadas y cachapas, pero el encarecimiento del rubro ha hecho que los consumidores deban cambiar sus hábitos alimenticios.
En febrero de 2016, el kilo del Palmizulia y Santa Bárbara estaba en 2.400 bolívares, hoy se encuentran entre 5.500 y 5.700 bolívares, de manera que han aumentado más de 130 % en nueve meses.
[irp posts=”39718″ name=”Polar pierde Bs. 203 por cada kilo de harina de maíz producida”]El queso amarillo se convirtió en un lujo. Una de sus modalidades en febrero estaba en 4.200 bolívares el kilo, ahora cuesta 11.650 bolívares, con lo cual se ha disparado 177 %.
Los consumidores han sustituido este producto por otros alimentos más económicos. “Ya no llevo mucho queso a la casa, aprendimos a sustituirlo por otras cosas”, comentó Andry Jiménez, mecánico de motos y habitante de El Paraíso.
Al igual que Andry, otros han hecho modificaciones de sus hábitos por los altos precios. “Antes comprábamos que si paisa, guayanés, amarillo y otros más porque nos gustaba comer mucho queso, pero con estos precios siento que nos hemos vuelto intolerantes a la lactosa”, expresó Edgar Avendaño, estudiante y residente de La Candelaria.
Foto referencial: Angeliana Escalona
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