En negocios que suelen vender combos hallaqueros en esta época del año reconocen que la mayoría de los ingredientes han tenido aumentos abruptos respecto a la Navidad pasada. Comerciantes afirman que, si bien ha habido movimiento en las últimas semanas, las ventas se han quedado cortas.
harina de maíz
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Entre mayo y junio los precios de los alimentos aumentaron a mayor ritmo
Precios de alimentos como la harina de maíz precocida y el azúcar refinado aumentaron más de 20 % en las últimas cinco semanas, mientras que las principales verduras se dispararon más de 50 %. Tomates y quesos bajaron de precio y el aceite de maíz está difícil de conseguir.
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En mayo la producción de harina de maíz, atún y aceite cayó más de 30%
Según el reporte de Cavidea, en el quinto mes del 2017 la elaboración de alimentos retrocedió 20,11 %.
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Precios de café, azúcar y harina de maíz suben entre 179 y 1.600%
La Superintendencia de Precios Justos también ajustó a nivel del productor el café, el maíz y la caña de azúcar. Y además ordenó que en las redes públicas la harina debe ser más barata.
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¿A cuáles alimentos no se les ve ni la sombra?
La ausencia de arroz, pasta, pan y harina de maíz en los supermercados y abastos empeora por la baja producción de las empresas.
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En un año la canasta alimentaria subió 601,4 % y llegó a Bs. 115.738
Según la información del Cenda, los cereales (arroz, harina de maíz) solamente en un mes subieron 67 %, el azúcar 58 %, la leche, quesos y huevos 41,4 %.