Hasta octubre alimentos para la mesa de Navidad ya subieron más de 3000% en Quinta Crespo

Las aceitunas con hueso y sin hueso costaban este viernes entre 170.000 y 190.000 bolívares el kilo. El año pasado en ese mercado tenían un valor de 6000 bolívares, lo que representa un aumento de 2900 %.

Caracas. Artículos como las aceitunas, alcaparras, papas, zanahorias y guisantes, que son más utilizados en la época de Navidad, ya aumentaron más de 3000 % en el mercado de Quinta Crespo. En un recorrido realizado este viernes 18 de octubre por el equipo de Crónica.Uno se observaron los rubros tradicionales del periodo decembrino. La escasez no es el problema para llenar la mesa, sino los elevados precios, pujados por una hiperinflación que se mantiene en el país desde finales de 2017.

Según la Comisión de Finanzas de la Asamblea Nacional (AN) la inflación acumulada en lo que va de 2019 se ubica en 3326 %. Pese a que el ritmo en que suben los costos de los productos es menor que el del año pasado, la población ha perdido su poder adquisitivo. El Banco Central de Venezuela (BCV) estima que en los últimos cinco años el consumo cayó 50%. Ante ese panorama los vendedores se las ingenian con combos para hacer más atractivas las ofertas y las industrias achican las presentaciones.

Las aceitunas con hueso y sin hueso costaban este viernes entre Bs. 170.000 y Bs. 190.000 el kilo. El año pasado en ese mercado tenían un valor de Bs. 6000, lo que representa un aumento de 2900 %.

En diez meses el panettone fue el rubro que más subió de precio. En algunos lugares se consigue entre Bs. 250.000 y Bs. 350.000, a diferencia de los Bs. 3200 del año pasado. Un alza de 10.837,5 %.

Las alcaparras subieron 3150 % al pasar de Bs. 4000 a Bs. 130.000. Yelitza, cliente del mercado Quinta Crespo, dice que no podrá hacer hallacas este año. “Imposible con esos precios. Lo único que estoy llevando es carne molida, 20.000 bolívares nada más”, suelta la mujer mientras mira la pequeña porción que se lleva en la mano. 

La mayonesa de 445 gramos costaba este 18 de octubre Bs. 46.400, un aumento de 1557,14%, si se compara con el año anterior cuando su valor era de Bs. 2800. La zanahoria pasó de Bs. 800 a Bs. 16.000, un alza de 1900 %, mientras que la papa subió 3650 %, al pasar de Bs. 800 a Bs. 30.000.

En diciembre de 2018 elaborar 50 hallacas sencillas costaban 400.000 % más que en 2017. Por otro lado, hace más de un año el gobierno nacional aplicó una reforma monetaria que quitó cinco ceros al bolívar, en un intento por maquillar la hiperinflación. Meses después a los precios de los productos en el país ya se les han sumado ceros y más ceros.

Otro producto como el pollo sufrió un incremento de 1340 %, al pasar de Bs. 2500 a Bs. 36.000, la gallina aumentó 1214,28 % de Bs. 3.500 el año pasado a Bs. 46.000 el 18 de octubre en el mercado Quinta Crespo.

Sonia tiene un puesto en el lado de las carnicerías, dice que ha mermado la capacidad de consumo y que por esa razón han decidido bajar algunos precios. El kilo de gallina hasta hace dos semanas lo vendían en Bs. 49.000, ahora está en Bs. 45.000, 8,16 % menos. “También trabajamos con una estructura de costos de los mataderos, si ellos bajan los precios nosotros también, por ejemplo, el kilo de alas lo teníamos también en Bs. 49.000 y ahora lo bajamos a Bs. 45.000. Lo que nos interesa es vender, que la mercancía salga”, agrega la mujer.

La vendedora recuerda que los primeros tres meses del año fueron los más difíciles. Según el Banco Central de Venezuela en ese periodo el Producto Interno Bruto (PIB) se contrajo 26 %. En marzo la nación vivió dos grandes apagones que generó un blackout por más de 50 horas. Comercios y vendedores informales se vieron afectados por la caída de los puntos de pago electrónicos, en algunos estados se registraron saqueos e innumerables pérdidas de productos perecederos por la falta de la cadena de frío.

“En los últimos tres meses aumentan las ventas por las navidades. La gente hace un esfuerzo para llevar las cosas. Pero en enero y febrero sí estuvimos muy mal por los apagones. Ahorita nosotros hacemos combos y la gente los lleva”, cuenta Sonia.

A pesar de las festividades que animan a la población, la economía venezolana continúa en deterioro y los precios de los productos no se detienen.