La mayoría de las presentaciones del pollo aumentaron, a excepción de las alas, en los mercados municipales de Quinta Crespo y Guaicaipuro. El cartón de huevos se disparó 25 %. No obstante, el kilo de bistec sigue inalterable en los últimos tres meses.
Caracas. “Cuando uno va a pagar en dólares aumentan uno o dos dólares, que no parece mucho, pero cuando multiplicamos al tipo de cambio oficial estamos hablando que los precios suben más de Bs. 100 por dólar”, cuenta Ramón desde el mercado de Quinta Crespo.
Aseguró que “no hay bolsillo que aguante” a la economía venezolana porque la capacidad de compra de los ciudadanos está muy limitada.
“Si así como aumentan los precios, aumentaran los sueldos todo sería maravilloso, pero la situación actual es otra muy distinta, porque mientras más uno gana, más gastas y menos te alcanza el dinero”, opinó el consumidor.
La estabilidad de precios que hubo entre mayo y junio desapareció en los primeros días de julio, según testimonios recogidos por Crónica Uno en los mercados municipales de Quinta Crespo y Guaicaipuro.
El kilo de pollo entero aumentó de Bs. 399 a Bs. 439 en un mes (10,02 %), mientras que los muslos subieron de Bs.430 a Bs. 496 (15,34 %), mientras que la milanesa de pollo saltó de Bs. 803 a Bs. 857 (6,72 %).
La pechuga entera con hueso se incrementó de Bs. 512 a Bs.587, 14,64% más cara que en junio. Mientras que las alas fue el único corte que bajó de precio, al retroceder de Bs. 512 a Bs. 507 y esto se traduce un ahorro para el consumidor de 0,9 %.
El cartón de huevos se disparó de Bs. 560 a Bs. 700, un 25% más costoso que el mes pasado. En supermercados como Plan Suárez o Automercados Plazas las 30 unidades pueden conseguirse en Bs.678 y Bs.675 respectivamente.
Las ventas se mantienen
Por otra parte, el encargado de una pollera en el Mercado Municipal Guaicaipuro, explica que a pesar del aumento en los precios las ventas se mantienen.
“Ahorita lo que buscamos es hacer ofertas de algunos cortes para que el cliente se lleve la mercancía. Nosotros aquí por ejemplo tenemos el kilo de milanesa de pollo en $7,4, pero si te llevas más de 3 kilos te sale mucho más económica y el precio puede disminuir más de $1 por kilo”.
El comerciante indicó que la gente hace su sacrificio para comerse su pedacito de carne o de pollo todos los días.
“Lo bueno de la carne y el pollo es la variedad, si no tienes para comprar lomito, puedes comprar ganso, pulpa negra, carne para mechar o carne molida. Si no tienes para comprar milanesa, compras pechuga con hueso, que es mucho más barata y de allí sacas la milanesa o compras el pollo entero, hay para todos los bolsillos”.
Algunos cortes de carne aumentaron
El precio del kilo de bistec de res se mantiene inalterable en los últimos tres meses y sigue en $10,6. Sin embargo, si el consumidor opta por pagar en bolívares el precio se ha encarecido 22,43 % entre mayo y julio.
Los cortes para mechar y guisar también siguen estables en $9,5 el kilo, pero la carne molida registró un ligero incremento de $8,80 a $8,99 (2,1 %).
El lagarto con hueso, uno de los cortes que más se adquieren para hacer sopa o guisado, también aumentó de $8,40 a $8,80 el kilo.
Por su parte, la costilla roja disminuyó 3 % y pasó de $6,8 a $6,6 por kilogramo entre junio y julio.
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