Desbalances del precio del producto mantienen en tensión al sector. Los productores exigen que se den soluciones efectivas tanto al precio como a la receptoría de la leche.
Barinas. Productores de leche del eje llanero se reunieron en asamblea y sentaron las directrices para acabar de una vez con los desbalances en el precio del producto.
El eje está conformado por los municipios Rojas, Sosa y Alberto Arvelo y desde hace varios días se nota la tensión en estas zonas por los problemas de acopio de la leche.
“La industria lechera fue liquidada, no tenemos centro de acopio. El problema nuestro es el mercado, perdimos las instalaciones que eran de los productores”, dijo uno de los presentes, de apellido Burgos, durante la asamblea.
Entre una y otra intervención no podían obviarse los efectos de las malas políticas del pasado que repercuten en el presente. Quienes viven de la leche se quedaron sin su receptoría.
Luego de la nutrida reunión efectuada el pasado sábado, cuando se congregaron cerca de 80 productores del municipio Rojas, junto con el alcalde de esa jurisdicción, Pedro Abreu, y representantes de las asociaciones de ganaderos de Barinas, el siguiente paso se orientaba a dar soluciones rápidas y efectivas en el encuentro de este lunes 29 de mayo, pero no fue así.
“No hubo nada en concreto”, adelantó María Alejandra Colmenares, productora de leche de la parroquia Santa Rosa, segunda vicepresidente de la Asociación de Ganaderos del Municipio Rojas (Asoganrojas).
Indicó que todo está supeditado a la recuperación de la receptoría de Libertad, ocupada en este momento por José Carrasco, quien tiene dos años en posesión de esas instalaciones, y la intención de la Alcaldía del municipio Rojas de establecer una alianza con la empresa Agroinsumos Los Andinitos 2022, C. A.
Se mantienen asfixiados a todos los productores con la baja el precio de la leche y se oye que sea de 0,15 centavos de dólar al productor”.
Informó que el día lunes y ante los rumores de supuestas tomas de la receptoría de Libertad por parte de algunos productores y fuerzas gremiales del municipio, el dueño pidió el resguardo de las instalaciones por parte de efectivos de la Guardia Nacional Bolivariana.
“De nuestra parte, Asoganrojas no estamos en disposición de adelantar ninguna protesta irregular. No actuamos de esa forma, lo que nos mueve es que nuestros agremiados puedan arrimar la leche a la industria sin intermediarios y a un precio justo. No hay ninguna negociación de parte de la Asociación con la alcalde ni ninguna vía que nos permita decir que los productores tenemos la salida con la receptoría de Libertad. Estamos en la búsqueda de establecer centros de acopio y adquirir tanques de enfriamiento”.
En el documento de autorización al alcalde Pedro Abreu aprobado por la Cámara Municipal de Rojas, se establece una alianza con la receptoría de Los Andinitos; sin embargo, dice la productora, no se fija o indica cuáles son los términos a lo que está sujeta tal alianza, ni refiere que tenga que ver con la receptoría de Libertad ni autoriza a los productores del municipio.
Colmenares reiteró que el interés de ellos es la defensa de los intereses de los productores y que no van a permitir ser utilizados por intereses políticos o económicos. “Queremos arrimar nuestros productos directamente a la industria”.
José Labrador, presidente de la Federación de Ganaderos y Agricultores del estado Barinas (Fegabarinas), destacó que la entidad cuenta con cerca de 13.000 millones de dólares establecidos en estructuras y es el estado con mayor producción de carne, de queso y el mayor rebaño bufalino.
Tenemos capacidad de integrarnos; si no estamos preparados, vamos a prepararnos. No es posible que cada año estemos en esto, el campo es el único que está manteniendo a este país de pie… Venimos a escuchar cómo recuperar las instalaciones”.
¿Cómo llega el queso al consumidor?
El productor de la zona de Obispos, Eibar Palma, presidente de la Asociación de Productores Agropecuarios del municipio, explicó cómo es el eslabón para llevar el queso o la leche a los consumidores.
El productor puede vender la leche a puerta de corral, el rutero (motorizados que van de finca en finca) las lleva a un centro de acopio donde se almacena y enfría y es distribuida a las grandes empresas como Nestlé o Parmalat. También las puede llevar a las queseras para luego ser vendidas a los compradores que distribuyen en abastos y supermercados o el productor vende directamente la leche a las queseras.
Existen dos maneras de elaborar el queso, de manera industrial, cuando va a las queseras, o de manera artesanal cuando se realiza en las fincas.
También tiene la opción de elaborar el queso y vender a los caveros que pasan recogiendo el producto una vez a la semana en las poblaciones aledañas, y luego es vendido a los consumidores. El pago se realiza en efectivo, productor por productor. O el productor puede llevar el queso directamente a los centros de venta.
¿Dónde entran los motorruteros en todo esto? La propia situación país los hizo partícipes cuando inició el problema de la gasolina. “Somos un eslabón más de la cadena”, dijo el presidente de este sector, José Rodríguez.
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