Ocarina Castillo, historiadora y docente de Antropología Alimentaria, explicó que el origen de realizar diversos dulces en Semana Santa se debe a la práctica del ayuno en tiempo de Cuaresma.
majarete
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Los dulces criollos se resisten a desaparecer de los rincones capitalinos
Si algo no se ha perdido en Caracas es la venta de conservas, melcochas, chichas e incluso el famoso raspa’o. Son más baratos, en comparación con los pasteleros, y hay quienes mueren por comerse un fresco majarete de la esquina La Bolsa
