Ordenan a panaderías de la parroquia Altagracia elaborar solo canillas y dárselas a los Clap

La jefa del Gobierno del Distrito Capital, Carolina Céstari, le indicó a los panaderos de este sector que tendrán garantizada la materia prima, sin dar mayores precisiones. Las familias recibirán dos canillas por día.

Caracas. Desde la semana pasada, el Gobierno recrudeció los controles en la producción de pan y el cerco no cesa. Las panaderías ubicadas en la parroquia Altagracia, centro de Caracas, deberán elaborar solamente pan canilla y lo que generen será entregado a los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (Clap).

Este miércoles, la jefa del Gobierno del Distrito Capital, Carolina Céstari y los militares del Estado Mayor para Caracas, sostuvieron una reunión con los propietarios y encargados de las panaderías de la parroquia y allí les informaron acerca de un plan piloto para la venta de pan. En dicho encuentro no estaban los funcionarios de la Superintendencia de Precios Justos (Sundde).

Céstari les notificó a los panaderos que a partir del jueves 23 de marzo tienen que actuar de manera coordinada con los Clap a fin de garantizar la distribución justa del pan y les ordenó elaborar solamente pan canilla, para lo cual tienen que emplear 90 % de la harina de trigo que reciban. El resto (10 %) puede ser para otros productos.

Esas canillas se entregarán a los Comités, que luego las venderán a los vecinos de la parroquia. Las familias de la zona podrán adquirir dos canillas diarias. Los pagos a los negocios serán posteriores, es decir, si la panadería dio el pan el jueves, el viernes se las cancelaría.

El precio de venta de la canilla estaría entre 200 y 250 bolívares, según lo indicado por la funcionaria. Aunque el organismo supervisor establece un precio menor, entre 150 y 200 bolívares.

Las acciones

El pasado 13 de marzo, el Gobierno arrancó con el Plan 700 que abarca la fiscalización a las panaderías y el uso del grueso de la harina en pan canilla, francés y salado. Sin embargo, 80 % de los establecimientos no tiene materia prima.

Desde hace meses, las panaderías enfrentan un suministro irregular de harina porque no hay suficiente trigo para procesar, y ese insumo lo importa el Estado. Los trabajadores de las empresas molineras han señalado que para atender los establecimientos a escala nacional se requieren de 120.000 toneladas de trigo al mes y en el primer trimestre del año —de acuerdo con los registros de Bolipuertos— han arribado al país 100.000 toneladas, lo que no cubre las necesidades.

Durante la reunión con la jefa del Distrito Capital, los panaderos insistieron en que no cuentan con materia prima y varios hasta señalaron que no tienen insumos para producir en lo que queda de la semana. A esos argumentos, Céstari dijo que “la materia prima estará garantizada”, sin precisar cómo.

Al finalizar la reunión, Crónica.Uno le consultó si ya el Estado importó más trigo, debido a que la información oficial revela pocos cargamentos, a lo que la funcionaria respondió: “No voy a caer en provocaciones”.

Los panaderos salieron del encuentro con inquietudes, porque no tienen precisiones sobre cuándo recibirán la harina de trigo y qué pasará con la fiscalización iniciada por Sundde.

Varios comercios expresaron que los fiscales están en los comercios, y a ese aspecto, Céstari indicó que conversará con los funcionarios.

Los panaderos consultados, que pidieron mantener sus nombres en reserva, señalaron que desde hace dos semanas los fiscales, los milicianos y los Clap están supervisando todo el día la producción y ahora parte de las directrices cambian con la instrucción del Gobierno del Distrito Capital, cuando se les insta a la elaborar un solo tipo de pan. “No hay coordinación”, expresaron.

Sí se mantuvo la amenaza de ocupación. La jefa del Distrito Capital reiteró que si los negocios no cumplen con este nuevo plan piloto serán ocupados. Ya la Superintendencia de Precios tomó tres panaderías y se las entregó a los Clap.

Foto referencial: AVN


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