El precio promedio del pescado representa 53% del salario integral de 19.800 bolívares mensuales. Los consumidores buscan buenos precios, aunque el impacto en el bolsillo es una realidad y la hiperinflación sigue su curso.

Caracas. La inflación sigue haciendo de las suyas en la economía venezolana. Los precios de bienes y servicios continúan pulverizando el ingreso mínimo de la población y hacen más cuesta arriba seguir las tradiciones y costumbres de la Semana Santa. El pescado, comida típica y predilecta de la temporada, aumentó –en promedio– 228.083,12 % desde marzo del año pasado.

Antonieta Reyes, pensionada que vive en La Pastora, decidió acudir al mercado municipal de Quinta Crespo como todos los años en esta época. Desde que tiene uso de razón, en su casa se ha respetado la tradición de no comer carnes rojas en los días santos. Sin embargo, para Antonieta –quien además vive con su esposo– la crisis económica la ha privado de comprar y comer en grandes cantidades como antes.

Sus hijos actualmente se encuentran en el exterior: dos en Chile y uno en Colombia. Reyes asegura que el aumento de precios ha provocado que las remesas mensuales ahora sean semanales, “ya lo que mandan no alcanza como antes”. Para la Semana Santa, uno de sus hijos le mandó dinero el sábado para que comprara lo más rápido posible.

El ingreso mínimo mensual en Venezuela es de 19.800 bolívares mensuales, incluyendo el bono de alimentación. Durante la Semana Santa del año pasado, el salario integral era de 13,08 bolívares (1.307.646,46 bolívares del cono monetario anterior) y el precio promedio de un kilo de pescado era Bs. 4,66 (35,64 % del ingreso mínimo).

Crónica.Uno hizo un recorrido por dos mercados municipales de Caracas para así comparar precios actuales de atún fresco, pargo, cazón, lebranche, tahalí, pepitona, roncador y bagre. El precio promedio de estos productos es de 10.633,33 bolívares, 228.083,12 % más que el del año pasado.

Reyes acudió al mercado de Quinta Crespo con una de sus vecinas, que también depende de remesas familiares del exterior, pero que aún estaba esperando que le depositaran. Su vecina –quien pidió resguardar su identidad– aprovechó el cobro de la pensión y logró comprar un kilo de carite (Bs. 11.700) y medio kilo de bagre –el kilo cuesta 7800 bolívares–.

El bullicio y alto volumen de compradores en el área de pescaderías del mercado se hacía notar desde lejos. Un trabajador consultado por Crónica.Uno mencionó que los pescados más comprados durante la mañana del martes fueron el cazón y la “cojinúa”, cuyos precios eran de 12.000 y 8.400 bolívares, respectivamente.

Mercado de Quinta Crespo – Pescado | Foto: Luis Miguel Cáceres

En el mercado Guaicaipuro la oferta de pescados no era tan diversa como en Quinta Crespo. Sin embargo, los precios eran similares, aunque uno que otro variaba. La cantidad de personas que acudieron a este mercado también era inferior.

Oswaldo Verdoso, habitante de San Bernardino, mencionó que “ahorita la mejor opción es comprar en mercados”. Él y su familia pasarán unos días en La Guaira y tratan de ahorrar lo más posible para así no tener que gastar más de la cuenta en la costa.

Otros, sin embargo, no compran pescados por tradición, sino por necesidad. El kilo de sardina sigue siendo la opción para quienes menos tienen y es proteína más accesible –junto con los granos– en esta crisis económica, su precio está entre 2000 y 2500 bolívares por kilo.

El mercado municipal de Chacao lucía precios muchos más altos que los del municipio Libertador. Pescados como el tahalí y la bonita cuestan tres veces más que en Quinta Crespo y los usuarios lo saben. Algunos parten de ahí en busca de mejores precios; otros –por el apuro– acceden a comprar ahí mismo.

Personas hacen cola para comprar pescado y queso a bajos precios en Chacao. Foto: Alberto Torres

A pocas cuadras del mercado, en la calle Élice de Chacao, el Ministerio de Transporte activó un pequeño operativo de venta de pescados y queso con precios inferiores a los de los mercados, aunque la cola era considerable.

Para quienes no quieren ir tan lejos, los supermercados son una buena opción. En el Central Madeirense de Chacaíto los precios eran similares a los de los mercados, aunque la oferta era menor.

“Para no salir del paso”, exclamó una señora de avanzada edad al ser consultada por Crónica.Uno. Como cristiana devota, Ana Cristina Querón busca continuar con la tradición anual de la Pascua, aunque sin descuidar sus bolsillos. La opción más accesible en estas sucursales es el pez bonito o sardo, cuyo precio es de 6100 bolívares por kilo –incluso menor al de Quinta Crespo y Guaicaipuro–.

Muchos aprovecharon los precios de pescados en supermercados, similares a los de los mercados municipales. Foto: Alberto Torres
Producto Precio Semana Santa 2018 Mercados municipales Mercado de Chacao Supermercados
Atún fresco Bs. 7,1 Bs. 21500 Bs. 32000
Cazón Bs. 7,02 Bs. 12000 Bs. 28000 Bs. 12300
Pargo Bs. 9,5 Bs. 13000 Bs. 35000
Raya Bs. 3,5 Bs. 6500
Lebranche Bs. 3,3 Bs. 12500 16500
Bagre Bs. 3,25 Bs. 10000 Bs. 33000 Bs. 12350
Tahalí Bs. 2,89 Bs. 7000 Bs. 25000 Bs. 7300
Pepitona Bs. 2,4 Bs. 6000 Bs. 5000
Roncador Bs. 2,98 Bs. 7200 Bs. 7800
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