El presidente de Cavidea, Manuel Larrazábal, indicó que en octubre se acentuó la caída en la producción de alimentos.
Caracas. La escasez y la inflación le ganan por nocaut a la alimentación de los venezolanos, que se han visto obligados a reducir el consumo de artículos básicos.
A julio de este año, el consumo de alimentos por persona al mes fue de 13 kilos, cuando en 2011 era de 35 kilos, informó el presidente de la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos (Cavidea), Manuel Larrazábal.
El consumo promedio suele estar en los 30 kilos al mes, pero hay un bajón por factores como el desabastecimiento, que Datanálisis calcula en 77 %. Esa ausencia de rubros en los anaqueles se debe a la caída en la producción por el control de precios y la disminución en la entrega de dólares para adquirir materia prima.
En el caso de los alimentos, el descenso más fuerte se registró en junio, momento en el que estuvo en 25 %, luego hubo una leve recuperación, pero en octubre el retroceso fue relevante según apuntó el presidente del organismo en el foro “El desarrollo productivo de Venezuela como prioridad”, organizado por Conindustria.
En ese marco reiteró que los problemas de abastecimiento responden a la merma de la producción y no a la distribución como achaca el Gobierno.
Frente a una baja oferta de bienes, el Ejecutivo inyecta más dinero a la economía, lo cual presiona los precios y, por ello, el consumo también se afecta por el costo de la comida.
Las familias destinan la mitad de sus ingresos a la adquisición de alimentos, por tanto, el encarecimiento de carne, pollo, cereales, granos y hortalizas impacta. De acuerdo con la información del Centro de Documentación y Análisis Para Los Trabajadores (Cenda), la canasta alimentaria se encuentra en 299.271 bolívares, y en 12 meses ha subido 670 %.
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Los industriales aseguran que si se eliminan los obstáculos se pueden elevar las operaciones y en el caso de alimentos, Larrázabal expresó que las industrias, en un lapso de 60 días, pueden incrementar la producción.
Pero ese aumento requiere de un mayor acceso a las materias primas, atender la deuda con los proveedores, que supera los 1,6 millardos de dólares; definir la entrega de divisas y establecer reglas claras.
Foto referencial: Angeliana Escalona
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