El veterinario venezolano Euclides Mendoza impartió una conferencia a ganaderos en Barinas y los invitó a velar por la salud del rebaño para evitar enfermedades en humanos.
Barinas. El temor a las enfermedades zoonóticas es y debe ser objeto de constante atención, a juicio del médico veterinario Euclides Mendoza, asesor en Sanidad Animal en la Organización Panamericana de la Salud (OPS) en Venezuela.
En reciente visita al país, el experto en epidemiología, medicina preventiva y enfermedades exóticas y emergentes, indicó que hay que prepararse para atender los efectos del cambio climático en los rebaños, los agentes infecciosos y su repercusión en la salud animal y humana.
Esta información la compartió en la conferencia “Planificación Sanitaria en nuestra ganadería ante cambios ambientales”, con miembros de la Asociación de Productores Rurales del estado Barinas, Asobarinas.
El trabajo implica determinar cómo las enfermedades zoonóticas pudieran volver a ganar espacios entre los rebaños animales y alcanzar a la humanidad, señaló Mendoza. Una de estas afecciones es la brucelosis.
La brucelosis no mata animales, pero puede ser mortal en humanos. El tratamiento de la tuberculosis bovina es más costoso que el de VIH. Ambas pueden llegar a ser mortales si se descuidan”, alertó el epidemiólogo.
Las zoonosis “son enfermedades infecciosas transmisibles naturalmente desde animales vertebrados al ser humano”, según la OPS. Entre estas afecciones mencionan la brucelosis, tuberculosis zoonótica, rabia, encefalitis equina, influenza aviar.
La estrecha interacción entre animales y humanos y el aumento de la actividad comercial y movilización de personas, modernización de prácticas agrícolas aumentan las posibilidades de infección.
Los animales deben comer balanceado
Mendoza explicó que es necesario atender los tipos de alimentación en los animales, pues esto tiene mucho que ver con la manera en que se impactan las condiciones de los agentes infecciosos, así como su proceso de adaptabilidad ante esos cambios climáticos.
Si el ganado no tiene buena alimentación, disminuye su resistencia a las infecciones y enfermedades.
Un animal debe tener un buen plan alimentario que incluya proteínas, carbohidratos, vitaminas grasas y minerales. El rol de los productores agropecuarios es elemento primario en esta cadena, refirió Mendoza.
Resistencia a los antibióticos
Una de las cosas que preocupa a la Organización Mundial de la Salud es el uso que se hace de los antibióticos para enfrentar las enfermedades. Temen que para el año 2030 no se cuente con antibióticos debido al uso indiscriminado en animales.
“Debemos evaluar y determinar cómo están reaccionando a los antibióticos. Anteriormente podíamos tratarlas con antibioterapia sencilla, ahora es necesario hacerlo con mayor concentración del producto, mayor número de dosis por día. Esto puede tener impacto positivo en el individuo enfermo, pero genera resistencia al microorganismo. Puede que en otros casos clínicos no tenga la misma eficacia”.
Otro elemento importante que considera Mendoza es el papel que deben cumplir algunos actores de la cadena, por ejemplo, la industria lechera.
Si los antibióticos se eliminan por la leche, la industria tiene que ser muy exigente con la leche que adquieren para llevarla al consumo humano. “Por tanto, no debería de tener residuo de antibiótico, porque podría provocar resistencia al agente infeccioso”.
Dónde están los datos
“Los programas de vigilancia epidemiológica tienen que ser registrados”, recordó el doctor Mendoza.
Hay enfermedades del ganado de denuncia obligatoria, como brucelosis, tuberculosis, fiebre aftosa, pero otras se tratan con la arbitrariedad del ganadero o del médico veterinario, y mucha de esta información se pierde, indicó.
Existen infecciones sobre las que conocemos su dinámica, otras que no, y que pueden medir el rendimiento productivo de nuestra ganadería y decir si estamos avanzando o desmejorando”.
Para ello, explicó Mendoza, es importante desarrollar un sistema de recolección de datos. Luego, esa información se empleará como insumo para el diseño de programas.
En Venezuela, desde el año 2021 no se actualizan los boletines epidemiológicos de Salud Animal Integral del Instituto de Salud Agrícola Integral (Insai)
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