Las frutas aumentaron de precios hasta 50% entre septiembre y octubre

Los aumentos de precios de los alimentos fueron menores en septiembre, aunque mientras unos se mantuvieron estables o bajaron, como las carnes, verduras y hortalizas, otros como víveres, frutas y quesos aumentaron más de 10 % en bolívares.

Caracas. La aceleración de precios en bolívares y dólares hace que las familias tengan que ajustar constantemente sus patrones de consumo y dejen de comprar un producto para que le alcance para adquirir otro. Es el caso de Gleidys Arellano, habitante de El Paraíso, quien ha vuelto a optar por granos y hortalizas ante los altos precios de las carnes y las frutas.

En Quinta Crespo, el kilo de pulpa negra y otros cortes no bajan de $6,50, mientras que las caraotas y las lentejas aún se consiguen entre $2,40 y $2,70 por kilo, precios que se han mantenido a lo largo del año. A pesar de que las carnes no han variado mucho últimamente, Gleidys asegura que ha dejado de comprar para ahorrar y cubrir otros gastos.

Ahorita tuve que pagar la inscripción de mi hija, sus uniformes y útiles escolares, rasguñando entre mi sueldo y lo que le puede mandar el papá desde Chile. La comida puede que cueste lo mismo, pero los servicios suben, el pasaje sube, la mensualidad del colegio sube y casi todo sube en dólares”, dice.

En septiembre los precios de los alimentos en el mercado municipal de Quinta Crespo aumentaron en menor medida que agosto, cuando las verduras, hortalizas y quesos subieron entre 25 % y 80 %. En las últimas cuatro semanas, el rubro de frutas fue el que más aumentó.

Seis de las 10 frutas que mide mes a mes Crónica.Uno en mercados y supermercados de la ciudad aumentaron, al menos, 20 % en bolívares y 14 % en dólares. Tal fue el caso del melón, que entre el 8 de septiembre y el 6 de octubre subió de $1,50 a $1,70 (y de 50 a 60 bolívares).

La guayaba, la piña y el limón fueron las frutas con mayores incrementos en el mes, hasta 60 % en bolívares y 55 % en dólares. En Quinta Crespo, la guayaba pasó de $1,20 a $1,90 por kilo y tanto el limón como la piña aumentaron de $1,80 a $2,60. El aguacate y la patilla, por su parte, subieron entre 15 % y 20 % en dólares y ahora cuestan $1,73 y $1,44, respectivamente.

“Uno lo que hace es ajustarse a lo que puede comprar, viendo qué sube y qué baja. Hace seis meses el aguacate estaba por las nubes y el tomate muy barato”, dijo Zoraida, consultada en el mercado municipal. La parchita, el cambur y la mandarina bajaron de precios en las últimas semanas y ahora cuestan entre $0,80 y $2 por kilo.

Comerciantes consultados aseguran que el comportamiento de los precios en el último mes responde, principalmente, a que la demanda se mantuvo igual o más baja que en agosto, al igual que el precio del dólar, que entre septiembre y octubre aumentó 4,6 %.

La inflación de alimentos y bebidas no alcohólicas de septiembre fue de 6 %, según cálculos del Observatorio Venezolano de Finanzas, y la canasta alimentaria familiar costó 369 dólares, una disminución de tres dólares respecto a agosto. El ingreso mínimo, sin embargo, cayó de $34 a $32 al mes por la devaluación del bolívar, si se incluyen los Bs. 1000 del bono de alimentación.

Salvo la cebolla y la batata, el resto de las principales verduras y hortalizas se mantuvieron con los mismos precios del año pasado, algo que los comerciantes atribuyen a que se han aligerado los costos del transporte asociados al combustible, aunque sigue con fallas. 

Aún así, temen que el factor climático pueda incidir en los próximos meses, que de por sí suelen ser de mayor presión para los precios de hortalizas como el tomate, el pimentón, la papa y la zanahoria, al ser ingredientes básicos de los platos navideños.

Los víveres se mantienen con los vaivenes de los últimos meses. Mientras el aceite vegetal y la pasta aumentaron hasta 8 % en su precio promedio en Automercados Plaza’s y Unicasa, la azúcar se disparó 17 % en dólares y la leche en polvo se contrajo 3 %.

Entre los quesos, destaca que el duro tipo llanero redujo 7 % su precio mínimo en dólares en Quinta Crespo (de $4,20 a $3,90 por kilo) junto con el guayanés (bajó de $4,60 a $4). Por el contrario, el queso mozzarella y la cuajada subieron entre 13 % y 14 % y el amarillo se disparó 33 % (de $5,50 a $7).

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