Ana tiene 51 años de edad y es de San Cristóbal, estado Táchira. Aunque llegó a Caracas cuando tenía 10 años, sus hallacas son hechas según la receta andina, como le enseñó su mamá: con guiso crudo. “Se hacen así para que se conserven mejor los sabores”, explicó Ana.
época decembrina
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En el centro de Caracas se come hallacas todo el año gracias a Aidé Vargas
A pesar de sus orígenes orientales, donde la hallaca suele prepararse con papa o huevo, las hallacas de Aidé son al estilo caraqueño: con guiso de cochino, carne de res y pollo. Además, vienen acompañadas de ensalada de gallina, un trozo de pan salado y un vaso de papelón con limón, todo por dos dólares.
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Caraqueños disfrutarán de actividades con sello navideño este fin de semana
La tercera edición de la Noche de los Museos y Nocturneando serán las actividades principales para disfrutar este sábado y domingo. Además, los capitalinos tendrán opciones musicales con la agenda de conciertos de Movistar y el Centro de Acción Social por la Música.
