La caída en la demanda (consumo de 45 litros por persona en 2020) obliga a la industria láctea a producir lo que se venda, como la leche en polvo y otros derivados. Las empresas lácteas habrían reducido 15 % su producción en enero por falta de combustible, según Cavilac.
queso duro
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Queso duro aumentó 18.849% en Quinta Crespo en ocho meses
El queso es un alimento práctico y rendidor, pero no se escapa de ser uno de los de productos que se encarece con mayor rapidez. En los últimos ocho meses, el queso duro aumentó 18.849 % y el requesón se incrementó 19.150 % en Quinta Crespo.
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El precio del queso aumentó más de 50% en menos de un mes
De enero a febrero, un kilo de queso Santa Bárbara pasó de 8900 a 15.800 bolívares por kilo y se prevén futuros aumentos.