El presidente de Fevipan, Tomás Ramos, garantizó el abastecimiento nacional de harina de trigo y productos panaderos para la época decembrina y anunció la realización de la Expo Fevipan 2026 del 17 al 19 de septiembre en Valencia.
Caracas. 80 % de las panaderías en La Guaira sufrió los embates del doblete sísmico que sacudió al país el pasado 24 de junio. Algunas se mantuvieron en pie; sin embargo, las pérdidas materiales resultan incalculables hasta el momento.
El presidente de la Federación Venezolana de Industriales de la Harina de Trigo, Panaderías y Afines (Fevipan), Tomás Ramos, explicó que el gremio realiza grandes esfuerzos para ayudar a los negocios afectados.
“Las panaderías que se perdieron en La Guaira por el doble terremoto nos afectan más que nada moral y espiritualmente; económicamente no, porque pienso que juntos cubriremos los espacios que nuestros colegas no podrán cubrir. Esperamos encontrar, si el Gobierno nos escucha, el apoyo necesario para todos los panaderos afectados y sectores indirectos”.
Pleno abastecimiento y producción
El gremialista aseguró que, pese a las dificultades económicas, el sector garantiza el pleno abastecimiento nacional y se prepara para la temporada decembrina.
“Hoy pasamos la barrera de decir que no teníamos productos a decir que tenemos suficientes. Les puedo asegurar que hay más materia prima que producción para vender. Lo que corresponde es mejorar el salario, trabajarlo entre todos y, en la medida en que el ciudadano tenga mejor poder adquisitivo, mejoraremos todos los sectores”,
dijo Ramos.
Destacó que el país cuenta con más molinos para procesar harina de trigo y reveló que la capacidad de producción pasó de 1,2 a 1,7 millones de toneladas.
“Esto significa que tenemos suficiente materia prima. Con la apertura económica, empresas colombianas vendrán a invertir en Venezuela, porque somos un gran mercado. Debemos estar tranquilos: habrá pan de jamón, panettone y la alegría que merecemos en Navidad”, declaró.
Indicó que más de 40 % de los alimentos en el país se distribuye mediante las panaderías. “Siempre hemos estado del lado del consumidor; tenemos más de 300.000 trabajadores capacitados para satisfacer las necesidades de los clientes”.
Capacitación y desarrollo del sector
Ramos recordó que el gremio panadero suma 46 años de existencia y agrupa a 8414 panaderías en los 24 estados del país. “Nuestra filosofía es trabajar juntos como los gansos por el desarrollo de nuestro sector, fundamental para el país. Más del 80 % de nuestros agremiados es de origen portugués; somos migrantes dispuestos a invertir y trabajar por el bien de los venezolanos, esa es la visión que promovemos en Fevipan”, dijo.
Reveló que actualmente invierten en una universidad en Panamá para capacitar a los panaderos venezolanos.
“La capacitación es fundamental. Tenemos grandes panaderos y pasteleros, como el chef Emerson Freitez, reconocido como el mejor pastelero de las Américas (2026-2027). Nuestro objetivo es llevar nuestros talentos a capacitarse en Panamá para que pronto sean campeones mundiales”, expresó.
Expo Fevipan en Valencia
El presidente de Fevipan anunció que del 17 al 19 de septiembre se realizará en Valencia, estado Carabobo, la Expo Fevipan 2026, evento con concursos gastronómicos y ruedas de negocios del ramo.
“Es un año doloroso por el doblete sísmico y sentimos un profundo dolor por las pérdidas humanas, pero el mejor tributo es seguir trabajando. Nuestro granito de arena es este evento, que no es una fiesta, sino un encuentro por el país”.
Precisó que disputarán seis copas nacionales y una internacional, con invitados de otros países que competirán contra chefs y panaderos venezolanos. “Las copas serán de panadería, pastelería, una especial para niños y otra de masas troqueladas”.
Ramos estimó una asistencia cercana a las 5000 personas diarias y garantizó el suministro eléctrico para el desarrollo fluido de la feria.
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