Aumentos en precios de verduras y hortalizas en Quinta Crespo fueron inferiores al alza del dólar

verduras y hortalizas

En los supermercados los aumentos fueron más vertiginosos y cónsonos con el alza del dólar. En Unicasa y Central Madeirense, en promedio, el kilo de papa y el de cebolla se vendían en Bs. 40.650 (aumento de 55,15 %) y Bs. 40.400 (82,39 %), respectivamente.

Caracas. Las constantes alzas del dólar paralelo en las últimas semanas mantienen en estado de alerta a los consumidores. En Quinta Crespo algunos compran carne y pollo antes de que sigan aumentando, y otros aprovechan productos como verduras y hortalizas cuyos incrementos han sido más bajos que el del dólar. 

Conforme se acercan las fiestas navideñas, la población apura las compras de alimentos por temor a que la moneda estadounidense siga ganando terreno frente al bolívar. Entre el 7 y el 27 de noviembre de este año, la cotización del dólar paralelo aumentó 66,98 %, al pasar de 23.962,02 a 40.012,04 bolívares.

Tal aumento no se vio reflejado en todos los precios de alimentos que registra Crónica.Uno en el mercado de Quinta Crespo y dos cadenas de supermercados de Caracas. Las hortalizas, por ejemplo, aumentaron entre 20 % y 50 %, mientras que algunos rubros, como el tomate y el plátano, mantuvieron el mismo precio de hace veinte días.

Los precios de los tubérculos también se movieron a un ritmo inferior al del dólar en los últimos veinte días. El apio se vendía el 27 de noviembre en Bs. 40.000 (aumento de 11,11 %), el ocumo en Bs. 35.000 (16,67 %) y la auyama en Bs. 10.000 por kilo (25 %).

El rubro que más aumentó de precio fue el pollo. Tan solo el kilo de carapacho se incrementó 72,73 % (Bs. 38.000), la milanesa aumentó 69,51 % (Bs. 139.000) y la pechuga, 60,71 % (Bs. 90.000).

Contraste en los supermercados

En los supermercados los aumentos fueron más vertiginosos y cónsonos con el alza del dólar. En Unicasa y Central Madeirense, en promedio, el kilo de papa y el de cebolla se vendían en Bs. 40.650 (aumento de 55,15 %) y Bs. 40.400 (82,39 %), respectivamente.

El kilo de solomo cuesta 143.000 bolívares en Central Madeirense, mientras que en Unicasa la pulpa negra se vende en Bs. 105.000. Los quesos, por su parte, siguen sin aparecer en los anaqueles de estos establecimientos, salvo Flor de Aragua y tipo mozzarella (190.000 y 149.000 bolívares, respectivamente).

Otras verduras y hortalizas, como la zanahoria y el ocumo, incluso superaron al alza del dólar. El precio del kilo de zanahoria aumentó 93,32 % (Bs. 37.600) y el del ocumo 77,2 % (Bs. 44.300).

La firma Ecoanalítica proyecta que en diciembre el precio del dólar paralelo, si Pdvsa honra sus compromisos, estará entre 90.000 y 96.000 bolívares, y la inflación podría cerrar el año en cerca de 5000 %. Según la Asamblea Nacional (AN), entre enero y octubre la inflación acumulada fue de 4035,2 %, mientras que el Fondo Monetario Internacional (FMI) calcula que el índice de precios cerrará 2019 en 200.000 %.

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