El pimentón fue uno de los productos que registró un mayor aumento, en octubre se cotizó en Bs. 600 el kilo, mientras que en septiembre tenía un costo de Bs. 480. La papa se incrementó de Bs. 300 el kilo a Bs.400 y la cebolla pasó de Bs. 280 a Bs. 320.
Caracas. “El poder adquisitivo del venezolano es tan bajo que ha implicado en que no se venda la hortaliza como antes. La caída del consumo se puede contabilizar en 60 % en todo el país”, aseguró Emilio Breindembach, director del rubro en la Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios de Venezuela (Fedeagro).
Hilda* confirma dicha realidad desde uno de los puestos del mercado de Guaicaipuro en Caracas. Disminuyó de manera importante la compra de vegetales, frutas, verduras y hortalizas debido a su alto costo.
“En estos momentos no tengo una dieta balanceada, mi médico me recomienda siempre que coma muchos vegetales, hortalizas, pero mis ingresos no me dan para comprar variedad”, dijo a Crónica Uno.
Considera que la dolarización de los precios y la devaluación diaria del bolívar hace que se haga muy cuesta arriba adquirir productos de la canasta básica alimentaria y que son producidos en los campos venezolanos.
“Los precios en dólares de la papa, la zanahoria y la cebolla no han cambiado, pero como no hay dólares y uno está obligado a pagar en bolívares, entonces todo aumenta a diario, es una situación que me genera mucha ansiedad porque llegará un momento en que no podré comprar nada”.
Menor extensión de siembra
El representante de Fedeagro explica que la situación también genera una disminución en la extensión de siembra de verduras y hortalizas en el país, sobre todo en los estados andinos en los que tradicionalmente se registra la mayor producción del rubro.
Añade que estados como Mérida, Táchira y Trujillo registraron pérdidas en al menos 150 hectáreas de siembra, que quedaron severamente afectadas por las lluvias ocurridas en julio pasado.
“80 % de los cultivos en esa región son de tipo agricultura familiar y las inversiones que realizaron, entre $1000 y $3000 por hectárea, fueron a pulmón propio por la falta de financiamiento. Es necesario que haya recursos para poder seguir trabajando dentro del sector primario nacional, este factor perjudica a todos los rubros y sectores que hacen vida en los campos”.
Ganancia mínima
El encargado de un puesto de verduras y hortalizas del Mercado Municipal de Quinta Crespo explicó que las ganancias para su negocio son mínimas, está consciente de la situación económica del país.
“Ahorita la venta está dura y si me pongo a cambiar los precios para ganar 20 % o 30 % nadie me va a comprar, por eso prefiero ganar lo mínimo y salir de la mercancía, porque uno de los grandes riesgos al vender frutas, verduras y hortalizas es que son productos perecederos y se pueden dañar, por lo tanto se puede perder todo”.
El comerciante explicó que los consumidores se llevan lo más barato como pepino, berenjena, calabacín y auyama, que tienen un costo de Bs. 200 el kilo, menos de un dólar.
“Uno se da cuenta cómo ha cambiado la manera de comprar de la gente, porque no tienen presupuesto, antes se llevaban la patilla completa, la lechosa, el melón, ahora solo compran por pedazos”, reveló el vendedor, quien pidió mantener su nombre en reserva por medidas de protección.
Incremento diario
Productos como la papa aumentaron de Bs. 300 el kilo en septiembre a Bs.400 el kilo en octubre. La cebolla pasó de Bs. 280 a Bs. 320, pudo constatar Crónica Uno durante un recorrido por los mercados.
Mientras que el pimentón fue uno de los productos que registró un mayor aumento al cotizarse –en lo que va de octubre– en Bs. 600 cuando que en septiembre costaba Bs. 480.
Las ferias de hortalizas en distintas partes de la ciudad, que cotizan la mayoría de los productos entre $0,80 y $1, siguen como los establecimientos preferidos de los caraqueños para comprar verduras y hortalizas.
Los productores tienen perdidas
Breindembach aseguró que hay algunos rubros con los cuales los productores reportan pérdidas, básicamente por las condiciones climáticas y por las alzas en los costos de producción.
“La pérdida de esas inversiones es un tema grave para recuperarse, porque las siembras estaban hechas y las inversiones fueron fuertes”.
Agregó que los montos que obtienen los productores por la venta de las cosechas a puerta de finca son inferiores a los costos de producción que deben afrontar.
A pesar de la complicada situación, el representante de Fedeagro estimó que habrá abastecimiento en el país, aunque aclaró que no será en grandes cantidades.
“El abastecimiento está garantizado, sin embargo, ya hemos expuesto la situación y se necesitan tomar decisiones en materia de financiamiento para poder seguir trabajando y produciendo alimentos para los venezolanos”.
(*) La información de esta nota incluye aportes de fuentes que solicitaron anonimato por motivos de seguridad. Crónica Uno garantiza la protección de su identidad.
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