La crisis golpeó a las pescaderías este año. El precio del pescado está por las nubes y muchos no pudieron comprarlo para esta Semana Santa.
San Cristóbal. El precio del pescado mermó las ventas a la mínima expresión durante el asueto de Semana Santa en San Cristóbal, estado Táchira, a pesar de la ferviente creencia cristiana de los andinos.
Y es que los precios del pescado golpearon los bolsillos de los tachirenses, por lo que muchos decidieron dejar de lado esta tradición del Viernes Santo. El traslado desde las zonas costeras del país elevó el precio del pescado crudo.
Lo mismo ocurre con el pescado de río, el cual es traído desde la zona sur del estado, pero eso no es impedimento para que el precio esté a la par de los productos del mar.
En el Mercado de Madre Juana, tradicionalmente abarrotado por compradores, este año la soledad preocupó a los encargados de los locales quienes, a pesar de tener gran variedad de pescado, vieron cómo la Semana Santa no les trajo el milagro de ver recuperada su inversión.
Samuel Sánchez, con más de 20 años en la zona, asegura que es primera vez que las ventas están tan bajas, incluso menos que cuando la pandemia.
“El mercado está solo, no se compara a la cantidad de personas que vienen en estas fechas comprando pescado. Ni en las fulanas ferias que instalan afuera hay gente. La situación está difícil para todos, lamentablemente”.
En este mercado, por tradición, se compra todo tipo de pescado. Bagre de río y de mar, coporo, cachama, róbalo, pargo y curvina, entre otros pescados, son ofertados en este lugar. Sin embargo, el alto precio del producto impidió que muchos sancristobalenses lo adquirieran.
Por ejemplo, el kilo de bagre con cabeza tiene un precio de poco más de cuatro dólares; en rodajas, vale cerca de seis dólares.
El coporo tiene un costo de 12.000 pesos el kilo, 2,7 dólares, aproximadamente (los precios se manejan en pesos colombianos por ser una de las monedas más utilizadas en Táchira, después del dólar y el bolívar. Un peso colombiano equivale a 0,00022 dólares), mientras que la cachama vale 14.000 pesos el kilo (3,25 dólares).
Pescado de mar como curvina, pargo y róbalo se consiguen entre 18.000 y 30.000 pesos el kilo. El más costoso es el filet de merluza, cuyo precio por kilo es de 35.000 pesos, es decir, más de 8 dólares.
Sacando cuentas
Para el señor David Velandria, la situación no da para llevar más de un kilo de bagre. Asegura que lo pide rebanado en filetes no tan gruesos, para que así puedan comer en su casa.
La pensión no es suficiente para hacerse de más proteína, por lo que lleva lo que puede.
“En la casa lo comemos con arroz y tajadas o yuca, y servimos más de eso para quedar llenos”, dice.
Recuerda con nostalgia la época en la que el pescado abundaba en su mesa.
En los locales, la gente llega con papel y calculadora en mano, para así sacar cuentas de qué pescado sale más barato al cambio en bolívares; no todos tienen acceso a los pesos o los dólares, ya que las tasas varían en cada negocio.
Pensando en rematar
Los comerciantes esperan que las ventas mejoren este Sábado de Gloria, pues si en la temporada alta no vendieron lo esperado, se les complica ya cuando esta termine, en vista de la cantidad de pescado pedido a proveedores.
“No queremos que se nos quede ese pescado, pero eso tal vez será el domingo, a ver si mejora la venta”, dijo Sánchez.
Participa en la conversación