Del 26 de marzo al 1 de abril, se realizó en la ciudad de Maturín una actividad denominada “La Ruta del Cuajao”, la cual tuvo como premisa rescatar las tradiciones gastronómicas de Monagas. Ocho restaurantes se unieron para preparar este plato típico oriental y ofrecerlo a los comensales durante la Semana Santa.
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Bs. 1 millón deben gastar los anzoatiguenses en el cuajao de Semana Santa
La elaboración del tradicional plato amenaza con extinguirse debido al elevado costo de los ingredientes para su preparación.
