La canasta alimentaria tuvo un costo de 3711 bolívares en noviembre. Bebidas no alcohólicas, carnes, frutas y hortalizas fueron los rubros que más aumentaron. Un hogar con dos salarios mínimos apenas puede comprar comida para tres días, según el Cenda.
Caracas. El costo de la canasta alimentaria para un grupo familiar de cinco personas aumentó de 376 a 386 dólares entre octubre y noviembre de 2022, de acuerdo con cálculos del Centro de Documentación y Análisis de los Trabajadores (Cenda).
El último registro del Cenda ubicó la canasta alimentaria de los trabajadores (CAT) a un costo de, al menos, 3711,75 bolívares (18,5 % más que el mes anterior) al tipo de cambio promedio del Banco Central de Venezuela (BCV) en el mes de noviembre: Bs. 9,61 por dólar.
Según estimaciones del Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF), la inflación general de noviembre fue la más alta desde abril de 2021. El OVF proyecta que el índice de precios al consumidor aumentó 21,9 % ese mes, mientras que la inflación de alimentos y bebidas no alcohólicas llegó a 16,3 %.
Si se toma en cuenta que el precio del dólar casi se duplicó entre noviembre y diciembre, el costo en bolívares de la CAT aumentaría a más de 6670 bolívares al cierre de diciembre. Sin embargo, en los últimos tres meses el costo en dólares de la CAT ha aumentado hasta 30 dólares.
Los rubros
De los 11 rubros que componen la canasta alimentaria del Cenda, el de bebidas alcohólicas fue el que más aumentó (26,1 %) y también es el segundo que más ha aumentado en el año (261 %).
Le siguieron en incrementos el rubro de carnes y sus derivados (que incluye res, pollo, cochino y jamón) con 25,4 %; frutas y hortalizas con 23,1 % y pescados, con 21,6 % de aumento.
De acuerdo con registros propios que lleva mensualmente Crónica.Uno, alimentos como la batata, el pollo, la cebolla y la zanahoria aumentaron el doble o más entre noviembre y diciembre. La carne de res, a su vez, superó el piso de 100 bolívares por kilo.
El dato 🥩
Las carnes y sus derivados acumulan una variación de 177 % entre noviembre de 2021 y noviembre de 2022. El Cenda estima que una familia de cinco personas necesita mensualmente, al menos, 1172 bolívares para adquirir los rubros que contienen proteína animal, como carnes, huevos y pescados.
El Cenda resalta que en noviembre el salario mínimo de 130 bolívares solo tuvo un poder adquisitivo real de 3,5 % y, sumado al bono de alimentación (Bs. 45 al mes) el poder adquisitivo apenas llega a 4,7 %. Si dos personas que trabajan en un hogar ganan salario mínimo (con un ingreso mensual de Bs. 350), el monto apenas alcanza para comprar comida para tres días.
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