En Quinta Crespo el precio del kilo de carne se acerca a los dos millones de bolívares y aumentó más de 2000% en un año

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En noviembre de 2019 un salario mínimo permitía adquirir 15 kilos de yuca o 18 de auyama, mientras que con el de ahora tan solo se puede comprar dos kilos de uno o del otro (cuestan entre 150.000 y 200.000 bolívares).

Caracas. La hiperinflación no ha parado en lo que va de año. En 12 meses, los precios por kilo de carne de res y pollo fueron los que más aumentaron en el mercado de Quinta Crespo y los supermercados Central Madeirense y Unicasa de Caracas, con incrementos que oscilan entre 1945 % y 2705 %.

Los kilos de pescuezo y pollo entero fueron los que tuvieron aumentos menos acelerados (1945 % y 1962 %, respectivamente). El pescuezo tiene un precio de 450.000 bolívares por kilo en Quinta Crespo, monto que supera al salario mínimo de parte de la administración pública y lo que reciben los pensionados y jubilados.

El pollo entero, por su parte, se consigue en 990.000 bolívares por kilo en el mercado municipal y 1,5 millones en Central Madeirense. Milanesa, alas, pechuga y muslos son las partes del pollo que más aumentaron de precio (más de 2000 %) y sus precios oscilan entre 1,2 y dos millones de bolívares.

La carne de res, por su parte, está próxima a alcanzar los dos millones de bolívares por kilo en todos sus cortes, salvo lagarto y costilla, que se consiguen entre Bs. 1 y 1,3 millones (aunque fueron los que más aumentaron de precios con 2704,88 %).

El kilo de carne molida tiene un precio de 1,5 millones mientras que lomito y solomo varían entre 1,8 y 2,1 millones de bolívares dependiendo del local de Quinta Crespo donde se adquiera. El cochino también superó la barrera de 2000 % de incremento en su precio al pasar de 200.000 a 2,5 millones de bolívares en un año.

Las frutas no bajan de los 300.000 bolívares

Para adquirir tan solo una piña un pensionado necesita destinar tres veces su ingreso mensual (Bs. 1,2 millones por unidad), es un alimento más en la lista de productos imposibles de adquirir para un anciano.

Ninguna de las nueve frutas que incluye el registro hecho por Crónica.Uno tiene precios menores a los Bs. 300.000 por kilo y todas, al igual que las carnes, registraron incrementos mayores a 2000 %, con la lechosa liderando esa lista (de 18.000 a 700.000 bolívares, 3788,89 %).

De acuerdo con las cifras calculadas por la Comisión de Finanzas de la Asamblea Nacional (AN), la inflación interanual (octubre 2019 a octubre 2020) fue de 3332 %, mientras que en diez meses de este año el índice acumulado es de 1798,57 %.

El aguacate y el cambur son de las frutas más económicas en Quinta Crespo (350.000 y 370.000 bolívares por kilo), aunque quien solo cuenta con el sueldo mínimo tendría que decidir entre comprar menos de un racimo de cambures o de tres a cuatro aguacates.

Quesos y verduras con aumentos similares

En Quinta Crespo, el kilo de queso duro tiene un costo de 1,2 millones de bolívares (1900 % más que noviembre de 2019), aunque el monto puede variar dependiendo del local. Santa Bárbara se consigue en 1,6 millones y el amarillo más económico ronda los 2,9 y 3 millones de bolívares.

El queso mozzarella se puede encontrar en algunas presentaciones por 2,1 millones de bolívares mientras que el requesón (el más económico) cuesta 690.000 bolívares por kilo.

Sin embargo, en noviembre del año pasado el kilo de queso requesón representaba 27 % del salario mínimo de entonces, mientras que ahora los 400.000 bolívares mensuales solo compran poco más de medio kilo del queso más barato del mercado.

En cuanto a las verduras, la yuca y la auyama siguen siendo las más accesibles para el bolsillo de los venezolanos. Aún así, en 2019 un salario mínimo permitía adquirir 15 kilos de yuca o 18 de auyama, mientras que con el de ahora tan solo se puede comprar dos kilos de uno o del otro (cuestan entre 150.000 y 200.000 bolívares).

Pimentón y café por las nubes

Tanto el pimentón como el café en polvo tuvieron incrementos de precios superiores al 2000 %. El primero se consigue en 1,2 millones de bolívares en Quinta Crespo, aunque en los supermercados es posible adquirirlo alrededor de los Bs. 540.000.

Mientras que la presentación de 500 gramos de café en polvo tiene un precio de 1,5 millones de bolívares en los supermercados y dos millones en el mercado municipal. La leche en polvo se consigue entre 2,7 y 3 millones de bolívares por kilo y la pasta alrededor de los Bs. 600.000.

El tomate y la cebolla rondan entre los 600.000 y 700.000 bolívares por kilo, mientras que tubérculos, hortalizas y frutas como la papa, zanahoria y plátano es posible conseguirlos entre 300.000 y 400.000 bolívares dependiendo del establecimiento.


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