Para este año se calcula una producción de 42.000 toneladas de leguminosas, que abarcaría 12 % del mercado nacional, y al menos 80 % es de frijol chino. La siembra y cosecha de caraotas quedó atrás y ni siquiera su importación permite cubrir el requerimiento del país.
caraotas
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Alimentos proteicos han aumentado hasta 1400% en lo que va de 2018
Según el registro de Crónica.Uno, la sardina fue una de las opciones más accesible pues su precio es de 400.000 bolívares. Las caraotas se venden a 1,6 millones de bolívares, pero las lentejas y el carapacho de pollo se ofrece en 900.000 bolívares.
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Un salario mínimo no alcanza para comprar un kilo de lentejas y otro de caraotas
En apenas días el queso se encareció en más de 80 %. Las hortalizas volvieron a subir más de 40 %.
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Los altos precios vuelven imposible hacer un pabellón criollo
La actual situación por la que atraviesa el país hace que los venezolanos se alejen de sus costumbres, entre las que se incluye la preparación de este plato típico.
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Caraotas y lentejas desaparecidas de la mesa por los altos precios
Antes por su bajo costo, las familias utilizaban los granos como sustitutos de las carnes. Pero ahora, si se consiguen, hay que pagar entre 4.000 y 6.000 bolívares por un kilo.
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El Cují tiene un emprendedor que cosecha frutos desde un infocentro
César Hernández comenzó hace dos años a liderar un proyecto tecnológico en una comunidad de bajos recursos económicos, desde allí incluso enseña a labrar y a cosechar la tierra
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Caracas: una mezcla de sabores y olores mestizos
La capital llega a 448 años de fundada, y lejos de hacer un historial de los males que la agobian, aprovechamos este espacio para hablar de la comida que se mueve por estas calles