Los precios de la zanahoria, el café molido y el aguacate se incrementaron 128 %, 67 % y 60 %, respectivamente, entre enero y febrero. El kilo de bistec supera los 7 millones de bolívares y el queso duro no baja de los dos dólares. Enero cerró con 55,2% de inflación y rubro de esparcimiento registró 312,7 % de inflación, según el Observatorio Venezolano de Finanzas.
Caracas. Los ingresos de los venezolanos siguen pulverizándose. Entre la primera semana de enero y la primera de febrero, los precios de algunos rubros de la canasta alimentaria aumentaron entre 12 % y 128 %, con contadas excepciones en productos como el tomate (aumentó 9,09 %), la chuleta de cochino (2,06 %) y la pasta alimenticia (0,34 %), aunque aún lejos del poder de compra de pensionados y trabajadores que devengan salario mínimo, cuyo ingreso mensual es de apenas 1,2 millones de bolívares.
Este martes el kilo de carne molida en el mercado municipal de Quinta Crespo se vendía en 6,3 millones de bolívares, 40 % más que a principios de enero, y su aumento fue similar a los de otros cortes de carne. El bistec, por ejemplo, tiene un precio de Bs. 7,2 millones (44 % de incremento); lagarto y costilla cuestan Bs. 4 millones (48,15 % y 53,85 %, respectivamente), y la pulpa negra pasó de 5,8 millones a 6,6 millones de bolívares (13 % más).
El pollo, tanto entero como por partes, registró alzas superiores a 50 %, y lo más económico que se vende (pescuezos) tiene un precio de 3,5 millones de bolívares. El kilo de pollo entero oscila entre 4 millones y 4,4 millones de bolívares, mientras que la milanesa llega hasta los 8 millones en el mercado municipal. El pernil de cochino tuvo una variación de 18,67 % entre enero y febrero, y se vende en 8,9 millones de bolívares por kilo.
El Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF) calcula que en enero el rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas registró 58,1 % de inflación y el costo de la canasta alimentaria fue de 251,2 dólares. El salario mínimo del venezolano apenas alcanza para comprar 0,57 % de esa canasta.
Quesos inasequibles
El queso Santa Bárbara tuvo un 62 % de incremento en su precio, al pasar de 5,3 millones a 8,6 millones de bolívares en 30 días, y fue el que más aumento registró en ese lapso. El queso duro tiene precios que varían entre 4 millones y 4,5 millones de bolívares, dependiendo del tipo que se compre (llanero o merideño), o entre 2 y 2,5 dólares.
Según cálculos del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), el precio del queso llanero a puerta de corral disminuyó de $2,13 a $2 por kilo entre el 4 y el 31 de enero y calculan que tiene un precio promedio al consumidor de 5 millones de bolívares por kilo en Caracas, aunque supera los 6 millones de bolívares en estados como Táchira y Yaracuy.
Otros quesos registrados por Crónica.Uno fueron el amarillo, que ya ronda los 10 millones de bolívares (35 % de incremento mensual), el guayanés (Bs. 4,4 millones y 22 % más) y Los Frailes (18,5 millones de bolívares por kilo, 12,12 % de incremento). El queso requesón, el más económico del mercado, cuesta 2,5 millones de bolívares o poco más de dos salarios mínimos.
Zanahoria, papa y algunos víveres se dispararon
Mientras alimentos como el tomate y la cebolla tuvieron aumentos de entre 1 % y 9 %, la zanahoria pasó de 700.000 a 1,6 millones de bolívares en el último mes (128,57 % más) y le siguió la papa, que ya cuesta 2,4 millones de bolívares por kilo (aumentó 84 %). El ocumo y la batata aumentaron 75 % y 67 %, respectivamente, mientras que la yuca (Bs. 500.000) y el plátano (Bs. 1.000.000) mantuvieron sus precios de enero.
Entre los víveres destaca el incremento de 67 % en el precio del café molido (Bs. 7,5 millones el empaque de 500 gramos) y el kilo de arroz, que llegó a los 2,3 millones de bolívares y 53 % de aumento. El aceite de maíz ya se acerca a los 7 millones de bolívares (47,8 % más) y el kilo de leche en polvo se vende a entre 12 millones y 14 millones de bolívares.
El aguacate fue la fruta que más aumentó (60 %) y tiene un precio de 4 millones de bolívares por kilo, seguido de la lechosa (pasó de 800.000 a 1.300.000 bolívares), el cambur (de 900.000 a 1.400.000 bolívares) y la guayaba (de 1.500.000 a 2.000.000 de bolívares).
12 meses más en hiperinflación
El Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF) reveló que en enero la inflación general fue de 55,2 %, por lo que Venezuela tendrá al menos 12 meses más de hiperinflación. El Índice de Precios al Consumidor (IPC) del primer mes del año estuvo marcado por el incremento en el rubro de esparcimiento (312,7 %), que incluye cines, teatros, parques, entre otros negocios que reabrieron luego de meses de inactividad.
Ángel Alvarado, miembro del OVF y diputado a la Asamblea Nacional electa en 2015, señaló que Venezuela llegará a 50 meses en hiperinflación, cerca del récord de la más larga, que ostenta Nicaragua (tuvo 58 meses en ese proceso). Resaltó que en enero se corrigió el rezago del tipo de cambio, que estuvo alrededor del millón de bolívares en diciembre, y la moneda nacional se devaluó 64 % en ese lapso.
Alvarado resaltó que históricamente la inflación no suele ser tan alta en enero debido a que hay menos demanda de bienes y servicios, sin embargo, eso ha estado cambiando desde hace tres años. Criticó que la política económica del gobierno de Nicolás Maduro se esté enfocando en captar inversiones dejando a un lado formas que recuperen el poder adquisitivo de los trabajadores.
Foto principal: Luis Morillo.
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